菜谱大全

做法

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  1.老面肥用水泡开，加面粉、水和成面团，置于温暖处发酵膨胀成内部有蜂窝状备用。

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  2.韭菜洗净，沥干水分切碎。

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  3.猪肉细切粗斩制成肉馅。

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  4.肉馅放容器中，调入生抽，五香粉、盐、植物油顺一个方向搅打至粘稠。

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  5.放入韭菜，搅匀

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  6.加入小海米拌匀。

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  7.将发酵好的面团揉出表面出现气泡。

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  8.搓长条，切大小均匀的剂。

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  9.按扁。

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  10.擀成中间厚四周薄的片。

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  11.包入馅料

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  12.大拇指和食指捏褶。

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  13.制成生坯，置于温暖处醒20分钟。

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  14.冷水入锅，上大气后大火蒸15一20分钟。

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  15.成品图。

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